Queso de Vaca en Aceite Anzaluz 540 Gr

17,95

EL RESPETO POR LO NATURAL

 

  • 0% aditivos, 100% sabor.
  • Serie Oro Andaluz (Queso Curado) y Maestranza (Queso viejo).
  • Queso Artesano producido con leche local de Fuentes de Andalucía.

 

Tratamos nuestros quesos como piezas únicas, están elaborados y volteados a mano.

Nuestra filosofía se aleja de los estándares actuales de producción industrial. Cada queso está enmarcado dentro de una producción muy limitada y aún más si lo comparamos con cualquier industria quesera.

Elaboramos alrededor de 120 quesos en cada transformación. La producción limitada tiene como finalidad obtener una calidad final máxima, dado el cuidado individualizado que se le puede otorgar de este modo a cada queso.

Pequeña empresa familiar desde 1997

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Fabricamos sabor

Pequeña empresa artesanal situada en plena campiña entre Sevilla y Córdoba. Elaboramos una pequeña producción diaria intentando dar el máximo valor al producto. Usamos leche triple A, de nuestra ganadería local la cual está reconocida como una de las más avanzadas en España en cuanto al cuidado animal. Nuestras vacas son Frisonas y Montbeliarde apreciadas por su calidad e intenso sabor de la leche.

Una textura suave y sabor profundo, un queso artesano de cruda de vacas Frizonas y Montbeliarde criadas en Andalucía.

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Descripción

Producto

Marca La verea andaluza
Ingredientes Leche cruda de vaca, cuajo, fermento láctico, sal.
Peso del paquete 0.54 Kilogramos

 

  • En nuestra pequeña fábrica obtenemos generalmente alrededor de unos 120 quesos por elaboración. Mimamos cada queso, volteándolos y llevando un seguimiento diario de su estado hasta su completa curación.
  • Según madura, vamos bañando su corteza en Aceite de Oliva Virgen Extra para protegerlos. Es un coupage perfecto y armónico.
  • La producción limitada tiene como finalidad obtener una calidad final máxima, dado el cuidado individualizado que se le puede otorgar de este modo a cada queso.  Recuperamos el queso tal y como se producía tradicionalmente en Andalucía. Su corteza es natural y comestible, no añadimos ninguna cera o protección superficial.